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Les raisins issus de l'agriculture biologique sont récoltés la nuit pour éviter les températures élevées et la fermentation prématurée. Le transport rapide vers la cave à vin et le refroidissement à 10 degrés Celsius empêchent les peaux de raisin de colorer le moût. Chaque cépage est fermenté séparément en cuve d'acier, puis assemblé et mis en bouteille. En bouteille, le vin fermente pour la deuxième fois et repose ensuite en position horizontale sur les lies fines pendant au moins 12 mois. Robe dorée brillante. Au nez, arômes d'agrumes, de coing, de pommes mûres et d'amandes grillées.

6 x 1 bt

Catalogne

Espagne

2 Jahre

6-10°C

Chardonnay, Macabeo,Parellada,Xarel-lo

antipasti, apéritifs,coquillages,feuilletés,plats de poissons légers

11.5%