644360

CÉPAGES Chardonnay (90 %) et Pinot Noir (10 %), provenant des meilleurs vignobles des 19 communes de la Franciacorta. VINIFICATION Pressurage doux et progressif des grappes avec fractionnement des moûts ; fermentation alcoolique en cuves d’acier inoxydable. MATURATION Préparation de la cuvée au printemps suivant la vendange, avec l’apport de 10 % de vins de réserve issus des meilleures années. Seconde fermentation en bouteille et affinage sur lies pendant au moins 18 mois, suivis de deux mois supplémentaires après le dégorgement. DOSAGE Brut.

Cuvée Imperiale Brut Franciacorta DOCG

Franciacorta

Italie

5 Jahre

6-8

Chardonnay, Pinot noir

antipasti, apéritifs,plats de poissons légers

12.5%