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Pour la production de sa purée, la Maison Ponthier a sélectionné la prestigieuse mangue Alphonso de Ratnagiri. Les mangues en provenance de cette région ont la réputation d’être parmi les meilleures au monde et la variété Alphonso y est la plus prisée parmi des dizaines d'autres variétés. La région côtière de Ratnagiri garantit une excellente qualité de fruits grâce à un fort taux d’humidité et un sol à la fois acide et très rocheux. Dans les plantations partenaires de la Maison Ponthier, les arbres sont abondamment irrigués dès que le fruit atteint la taille d’un grain de raisin avec près de

Purée sucrée réfrigérée Mangue Alphonso 1kg

Mangue Alphonso 90% Sucre 10%

ovo-lacto-végétarien, certifié kascher, végétarien

90 ct x 6 kg

Inde

France

Température de stockage et de transport : +2°C +6°C Après ouverture : 12 jours au réfrigérateur

Produit prêt à l'emploi Agiter avant emploi Pour préparation de mousses, bavarois, entremets, sorbets et glaces, pâtes de fruits, cocktails et jus de fruits, smoothies et mousses au siphon.