243530

La lentille beluga, aussi appelée lentille caviar, est l'un des types de lentilles les plus fins. Même cuite, elle conserve sa belle couleur et - contrairement à d'autres variétés de lentilles - dépasse rarement le degré de cuisson souhaité. Sa saveur de noix évoque les châtaignes grillées.

Lentils noir Beluga

certifié kascher, végétalien

96 sa x 5 kg

Europe, Canada

Suisse

Frais et sec

Potage de lentilles 500 g de légumes (comme les carottes, les poireaux, le céleri, l'oignon, l'ail) 500 g de pommes de terre 5 dl de bouillon 150 g de lentilles Sel, poivre, thym, la marjolaine Préparation: Les légumes et les pommes de terre coupées en petits cubes (environ 1 cm) dans une casserole et faire cuire environ 15 minutes à peine tendres (couvercle fermé) Bouillon se dissolvent dans l'eau, on la verse sur les légumes avec 2 dl, ajouter graduellement un peu de bouillon Les lentilles dans une passoire et les rincer rapidement à l'eau, puis ajouter au ragoût Ajouter le reste du bouillon (2 dl), de sorte que les lentilles peuvent absorber l'eau (si nécessaire encore Rajoutez de l'eau) Laisser mijoter pendant 10 minutes Assaisonner au goût