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Pour sourcer ses ananas, la Maison Ponthier a sélectionné le Costa Rica. En effet, l’ananas pousse principalement dans les contrées chaudes de l’hémisphère sud. On note que la culture de ce fruit exotique demande un savoir-faire unique : la plante doit être fécondée puis récoltée au bon moment pour garantir toute sa saveur. Ainsi les ananas travaillés par PONTHIER regroupent beaucoup de qualités : un taux de sucre élevé, une absence d’acidité, une couleur jaune soleil, un goût fruité et une texture fibreuse tout à fait fidèle à celle du fruit frais. Les ananas sélectionnés pour produire la pur

Purée sucrée réfrigérée Ananas 1kg

Ananas 90% Sucre 10%

ovo-lacto-végétarien, certifié kascher, végétarien

540 sh x 1 kg

Costa Rica

France

Température de stockage et de transport : +2°C +6°C Après ouverture : 12 jours au réfrigérateur

Produit prêt à l'emploi Agiter avant emploi Pour préparation de mousses, bavarois, entremets, sorbets et glaces, pâtes de fruits, cocktails et jus de fruits, smoothies et mousses au siphon.