Filet de sole, env. 80 - 120 g, surgelé, env. 1,5 kg
Nº d'art.:
067550
Provenance des matières premières:
Pays-Bas
1.500 kg
Nº d'art.
067550
Description
La sole commune (Soles Solea) compte parmi les poissons les plus délicats. Sa chair tendre mais ferme convient particulièrement bien à une brève cuisson à feu vif ou à d'autres méthodes plus douces tels que le pochage, à la vapeur ou en plat mijoté. La chair blanche a une saveur légèrement noisettée et délicatement aromatique.
Nom latin
Solea Vulgaris
Allergènes
Contient allergènes: poisson
Provenance des matières premières
Pays-Bas
Pays de production
Pays-Bas
Zone de pêche
Pêché: Mer du Nord (sous-zone 27.4)
Méthode de pêche
Chalut de fond (sans spécification)
Assortiment
Filet de sole, env. 80 - 120 g, surgelé, env. 1,5 kg
Nº d'art.:
067550
Provenance des matières premières:
Pays-Bas
1.500 kg
Nº d'art.
067550
Description
La sole commune (Soles Solea) compte parmi les poissons les plus délicats. Sa chair tendre mais ferme convient particulièrement bien à une brève cuisson à feu vif ou à d'autres méthodes plus douces tels que le pochage, à la vapeur ou en plat mijoté. La chair blanche a une saveur légèrement noisettée et délicatement aromatique.
Nom latin
Solea Vulgaris
Allergènes
Contient allergènes: poisson
Provenance des matières premières
Pays-Bas
Pays de production
Pays-Bas
Zone de pêche
Pêché: Mer du Nord (sous-zone 27.4)
Méthode de pêche
Chalut de fond (sans spécification)