Quality Filet de baudroie, env. 200 - 300 g, env. 600 g
Nº d'art.:
054480
Marque:
Quality
0.600 kg
Nº d'art.
054480
Description
La baudroie est un poisson issu de la pêche démersale que l’on trouve entre 20 et 1’000 mètres de profondeur. Sa chair est maigre et ferme, avec un arôme délicat. Ne se désagrégeant pas rapidement, elle se prête à la grillade. Braiser, griller ou cuire à la vapeur sont d’autres méthodes de préparation répandues.
Dénomination spécifique
Filet de baudroie
Nom latin
Lophius piscatorius
Allergènes
Contient allergènes: poisson
Zone de pêche
Pêché: Atlantique, nord-est (zone de pêche 27)
Méthode de pêche
Filets maillants et filets emmêlants (sans spécification)
Indication de conservation
Conserver au max. à 2 °C.
Préparation
À la poêle faire dorer dans de l'huile environ 3-4 min. de chaque côté.
Assortiment
Quality Filet de baudroie, env. 200 - 300 g, env. 600 g
Nº d'art.:
054480
Marque:
Quality
0.600 kg
Nº d'art.
054480
Description
La baudroie est un poisson issu de la pêche démersale que l’on trouve entre 20 et 1’000 mètres de profondeur. Sa chair est maigre et ferme, avec un arôme délicat. Ne se désagrégeant pas rapidement, elle se prête à la grillade. Braiser, griller ou cuire à la vapeur sont d’autres méthodes de préparation répandues.
Dénomination spécifique
Filet de baudroie
Nom latin
Lophius piscatorius
Allergènes
Contient allergènes: poisson
Zone de pêche
Pêché: Atlantique, nord-est (zone de pêche 27)
Méthode de pêche
Filets maillants et filets emmêlants (sans spécification)
Indication de conservation
Conserver au max. à 2 °C.
Préparation
À la poêle faire dorer dans de l'huile environ 3-4 min. de chaque côté.