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Elle est particulièrement nervurée et elle se distingue nettement des autres tomates grâce à sa forme en cœur. La Cœur de bœuf a déjà un goût très intense, même si elle est encore un peu verte. Cette tomate peut être utilisée de nombreuses façons, par exemple également en cuisson.

Suisse, Belgique, Italie, Pays-Bas