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Ces fruits ovales d'un rouge éclatant sont particulièrement aromatiques et sucrés. Disposées avec la panicule sur l'assiette, les tomates dattes rendent un très bel effet. Fraîches, elles convainquent par leur croquant, séchées, elles créent un dialogue intéressant entre texture et arôme.

Suisse, Belgique, Maroc, Pays-Bas, Espagne, Italie