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Die biologisch angebauten Traubensorten werden Nachts geerntet um hohe Temperaturen und vorzeitige Fermentation zu vermeiden. Der schnelle Transport in den Weinkeller und Kühlung bei 10 Grad Celsius, verhindern dass die Traubenhäute den Most färben. Jede Traubensorte wird einzeln in Stahltanks vergoren, anschliessend vermählt und abgefüllt. In der Flasche vergärt der Wein das zweite Mal und liegt anschliessend für mindestens 12 Monate in horizontaler Position auf der Feinhefe. Brillante, goldene Farbe. In der Nase Aromen von Zitrus, Quitten, reifen Äpfeln und gerösteten Mandeln.

Villa Conchi Cava Brut Bio, Spanien

6 x 1 Fl

Katalonien

Spanien

2 Jahre

6-10°C

Chardonnay, Macabeo,Parellada,Xarel-lo

Antipasti, Aperitif,Blätterteiggebäck,Muscheln,leichten Fischgerichten

11.5%