243530

Die Beluga-Linse wird auch Kaviar-Linse genannt und ist eine der feinsten Linsensorten, die es gibt. Auch beim Kochen behält sie ihre schöne Farbe und verkocht im Gegensatz zu anderen Linsensorten fast nicht. Sie hat einen nussartigen Geschmack, der an geröstete Kastanien erinnert.

Beluga Linsen

Linsen schwarz Beluga

Koscher zertifiziert, Vegan

96 Sa x 5 kg

Europa, Kanada

Schweiz

Kühl und trocken

Linseneintopf 500 g Gemüse (z.B. Rüebli, Lauch, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch) 500 g Kartoffeln 5 dl Bouillon 150 g Linsen Salz, Pfeffer, Thymian, Mayoran Zubereitung Gemüse und Kartoffeln in kleine Würfel (ca. 1 cm) schneiden, in eine Pfanne geben und ca. 15 Min. knapp weich kochen Bouillon in Wasser auflösen, Gemüse mit 2 dl begiessen, nach und nach etwas Bouillon dazugeben Linsen kurz in einem Sieb mit Wasser abspülen, dann zum Eintopf geben Restliche Bouillon (2 dl) dazugeben, damit die Linsen das Wasser aufnehmen können (wenn nötig noch etwas Wasser nachgiessen) 10 Min. köcheln lassen Abschmecken