Carte d'Or Pâtisserie-Crème Instant, 800 g
Art. Nr.:
108100
Marke:
Carte d'Or
1 Bt
Art. Nr.
108100
Sachbezeichnung
Pâtisserie-Crèmepulver
Zutaten
Zutaten: Zucker, modifizierte Stärken, MAGERMILCHPULVER, Palmöl, Aromen, MILCHZUCKER, Verdickungsmittel (Calciumalginat), Stärke, MILCHEIWEISS, Stabilisatoren (Tetranatriumdiphosphat, Dinatriumphosphat, Dikaliumphosphat), EIPULVER, Speisesalz. Kurkuma, Paprikaextrakt. Kann Spuren von MANDEL und HASELNUSS enthalten.
Spezialernährung
Glutenfrei, Vegetarisch, Ovo-lacto-vegetarisch
Allergene
Enthält Allergene: Milch, Eier, Laktose
Kann enthalten: Mandeln, Nüsse, Haselnüsse
Menge pro Palette
288 x 1 Bt
Produktionsland
Polen
Aufbewahrungshinweis
Trocken und vor Wärme geschützt lagern. Gefrierstabil, buffetstabil.
Zubereitung
ZUBEREITUNG PÂTISSERIE-CRÈME INSTANT 1. Pulver laut Mengentabelle in kaltes Wasser einrühren. 2. In der Aufschlagmaschine/mit einem Handrührgerät 2 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen. 3. Vor Gebrauch 5 Minuten stehen lassen oder die Crème bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. CRÈME CHANTILLY 1. Die Pâtisserie-Crème nach der oben beschriebenen Methode zubereiten. 2. Den aufgeschlagenen Rahm mit einem Spatel unterheben. Mischverhältnis: Für Crèmeschnitten, Cornets und zum Backen: 400-450 g Crèmepulver für 1 L Wasser. Für Mohrenkopffüllungen: 300 g Crèmepulver für 1 L Wasser. Für Pâtisserie-Crème, Butter- und Diplomatencrème: 300-350 g Crèmepulver für 1 L Wasser. Zubereitung als Dessertcrème Vanille: Für die Herstellung 200-250 g Crèmepulver für 1 L Milch verwenden.
Sortiment
Carte d'Or Pâtisserie-Crème Instant, 800 g
Art. Nr.:
108100
Marke:
Carte d'Or
1 Bt
Art. Nr.
108100
Sachbezeichnung
Pâtisserie-Crèmepulver
Zutaten
Zutaten: Zucker, modifizierte Stärken, MAGERMILCHPULVER, Palmöl, Aromen, MILCHZUCKER, Verdickungsmittel (Calciumalginat), Stärke, MILCHEIWEISS, Stabilisatoren (Tetranatriumdiphosphat, Dinatriumphosphat, Dikaliumphosphat), EIPULVER, Speisesalz. Kurkuma, Paprikaextrakt. Kann Spuren von MANDEL und HASELNUSS enthalten.
Spezialernährung
Glutenfrei, Vegetarisch, Ovo-lacto-vegetarisch
Allergene
Enthält Allergene: Milch, Eier, Laktose
Kann enthalten: Mandeln, Nüsse, Haselnüsse
Menge pro Palette
288 x 1 Bt
Produktionsland
Polen
Aufbewahrungshinweis
Trocken und vor Wärme geschützt lagern. Gefrierstabil, buffetstabil.
Zubereitung
ZUBEREITUNG PÂTISSERIE-CRÈME INSTANT 1. Pulver laut Mengentabelle in kaltes Wasser einrühren. 2. In der Aufschlagmaschine/mit einem Handrührgerät 2 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen. 3. Vor Gebrauch 5 Minuten stehen lassen oder die Crème bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. CRÈME CHANTILLY 1. Die Pâtisserie-Crème nach der oben beschriebenen Methode zubereiten. 2. Den aufgeschlagenen Rahm mit einem Spatel unterheben. Mischverhältnis: Für Crèmeschnitten, Cornets und zum Backen: 400-450 g Crèmepulver für 1 L Wasser. Für Mohrenkopffüllungen: 300 g Crèmepulver für 1 L Wasser. Für Pâtisserie-Crème, Butter- und Diplomatencrème: 300-350 g Crèmepulver für 1 L Wasser. Zubereitung als Dessertcrème Vanille: Für die Herstellung 200-250 g Crèmepulver für 1 L Milch verwenden.